Compte rendu de la visite VIP Développement Durable de la Charte au Fairmont Monte Carlo, Lauréat 2008 des Prix Développement Durable de la Charte dans la catégorie : "Grandes Entreprises" (4 mars 2009).

Le 4 mars, le Fairmont Monte Carlo a reçu les signataires de la JCEM, lors de la première visite Développement Durable de l’année 2009.

En tant que Lauréat du Prix du Développement Durable 2008 pour les « Grandes Entreprises », Mlle CHARTIER, présidente du Comité Vert de l’établissement a souhaité présenter :

-le Programme de Partenariat Environnemental de la chaîne Fairmont Hôtels & Resorts
-l’engagement du Fairmont Monte Carlo
-le fonctionnement des pompes à chaleur

Puis, la visite s’est clôturée par un magnifique buffet de plats « vitalité et santé » composés de produits issus de fournisseurs locaux. Notre Chef de Cuisine, Mr GANDON, nous a ainsi permis de goûter au « Concept Planète » !

Les invités ont ainsi pu s’imprégner de la philosophie du Programme de Partenariat Environnemental initié en 1990 par le bureau des Affaires Environnementales du siège des Hôtels Fairmont à Toronto au Canada, et comprendre ainsi l’engagement pour la préservation de l’environnement qui en résulte, dans les opérations quotidiennes.

En effet, Fairmont Hôtels & Resorts a intégré cette philosophie comme une valeur fondamentale de l’entreprise.

C’est pourquoi, l'Hôtel Fairmont Monte Carlo est fier d’avoir collaboré avec l’équipe de la Jeune Chambre Economique de Monaco sur le chemin du développement durable et fier d’avoir reçu le Prix du Développement Durable pour l’année 2008.

Son souhait est de progresser encore sur ce chemin, en collaborant de manière constructive avec de nouveaux et nombreux partenaires.

Documents consultables :

Présentation des actions sociétales de l'hôtel Fairmont Monte Carlo

Présentation de la pompe à chaleur 

Informations sur les pompes à chaleur : document 1, document 2